El patrimonio cultural alimentario, las posibilidades de futuro
Ciclo La cultura alimentaria en las ciudades: Implicaciones sociales, culturales y económicas de los procesos de patrimonialización
Sesión 4
Sesión 4
Panelistas:
- Dr. José Antonio Vázquez, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
- M.C. Miguel Ponce González y M.C. Susana Prado Tasch, Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria
- Dra. Cristina Amescua, Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias, UNAM
- Dr. Raúl Matta, Centro de Investigación e Innovación del Institut Lyfe (Lyon, Francia)
Modera: Mtra. Lilia Rivero Weber, PUEC UNAM
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